{健康饮食}秋季煲汤食谱的做法有哪些 适合秋季吃的家常菜大全秋季养生吃什么

1。姜羊肉

羊肉能滋养气血，温肾壮阳，生姜有止痛祛风湿的作用。同时，生姜不仅能去除腥味，还能帮助羊肉温阳散寒。两者结合可治疗腰背受寒痛、四肢风湿疼痛等。

2。栗子鸡

鸡补脾造血，板栗健脾健脾，更有利于营养的吸收，造血功能也会相应增强。老母鸡汤煨栗子营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。

3。山药鸭肉

鸭养阴，有清热止咳的功效。山药有较强的滋阴作用，和鸭肉一起吃可以去油腻，补肺。

4。豆腐鱼

鱼和豆腐都是高蛋白食物，但蛋白质和氨基酸组成不合理。比如豆腐蛋白缺少蛋氨酸和赖氨酸，鱼蛋白缺少苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白。两种食物一起吃，可以取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全的蛋白质，其利用价值得到了提高。

5。蜜汁甲鱼

蜂蜜煮甲鱼不仅香甜可口，而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，以及辛酸、多元酸等特殊的健身成分，对心脏病、胃肠疾病、贫血都有很好的效果。

冷豆豉菠菜

材料:菠菜、洋葱丝、午餐猪肉片、大蒜、蚝油、辣椒酱和油。

练习:

1、干净菠菜控水。

2.锅里烧开水后，加一勺盐。

3.开水里加盐，放菠菜进去！

4.将菠菜放入沸水中5分钟，当菠菜颜色鲜艳时，就可以填充了

5.用控制水取出菠菜，用冷水冲洗，使其冷却。因为菠菜容易吸水，尽量把菠菜的水分挤出来，味道更好。

6.午餐将菠菜、洋葱丝、肉片放入容器中，加入大蒜、芝麻油、食用油、辣椒油、辣椒酱，搅拌均匀。最后上桌时撒上白芝麻。

功效:这道菜很好吃。菠菜含有极其丰富的营养物质，包括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等营养物质，有助于促进肠道运动，促进人体新陈代谢。是很好的减肥蔬菜。

冷双花减肥菜

材料:一半花椰菜，一半西兰花，4瓣大蒜，橄榄油，红酒醋，黑胡椒，盐和糖

练习:

1.将花椰菜和西兰花切成一口大小的块，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复冲洗

2.将清水倒入锅中，用大火加热煮沸，然后倒入花椰菜和西兰花，焯水1分钟，然后取出，放入清水中，冷却，沥干水分。

3.取一小碗，倒入红酒醋、黑胡椒、盐、糖和橄榄油，搅拌均匀

4.将花椰菜和西兰花放入稍大的容器中，将大蒜去皮，用大蒜压榨机压成蒜泥，然后倒入准备好的醋汁，搅拌均匀。

功效:肥胖者常吃花菜，能在短时间内减肥。因为花椰菜营养丰富，能有效促进肠道蠕动，提高免疫力，减少脂肪。而且这两种材料清爽，层次丰富，即使煮了也很好吃！

1。棕榈瓜鸡汤

功效:维生素A使你的皮肤光滑明亮，降低胆固醇，防止水肿

材料:1公斤棕榈瓜(佛手柑)，1只鸡和2片姜

做法:将瓜切成4大块，切掉鸡的头、屁股、鸡腿的皮和脂肪，直切成两半，在四川煮，锅里加水8分钟，水烧开后加入所有材料，用大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟。

2。莲子银杏猪尾巴汤

功效:改善你白带过多的苦恼

材料:1根带骨猪尾、20颗白果、1颗莲子、15颗红枣和2颗山药

做法:红枣去核，莲子去痛，猪尾巴剁成大块，四川煮，锅里加水8分钟，水开后加入所有材料，大火煮20分钟，小火煮3小时40分钟。

3。莲藕花生排骨汤

功效:补血生奶，造福女性同胞

配料:排骨1斤，藕1斤，花生5对(这个不用去红皮也可以，因为补充的比较多)，牡蛎5个，红枣15个，生姜2块

做法:莲藕去皮切大块，红枣去核，川烧排骨。向锅中加入8分钟的水。水煮沸后，加入所有材料，用大火煮20分钟，然后用小火煮3小时40分钟。

4。当归生姜羊肉汤

功效:即使在冬天也不要怕冷

配料:羊肉1公斤，红枣10个，当归4元，生姜1元，党参4元，陈皮1块，贝贝5元

做法:红枣去核，羊肉切成大块，入川煮(入川煮时加少许酒和生姜)。将锅装满8分钟的水，加入陈皮。水煮沸后，加入所有材料，用大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟。

5。鲜人参核桃红枣汤

功效:稳定你的生理期

配料:鲜人参1根，瘦肉1公斤，核桃5个，红枣10个

做法:将瘦肉切成大块，入川焯水，红枣去核，加水入锅8分钟，煮开后加入所有材料，大火煮20分钟，再小火煮2小时40分钟。

补益，要从调养开始，保持体内外平衡，保持血液通畅，再根据情况确定是否需要滋补。补充剂因人而异。女性补品需要事半功倍，关键在于针对不同体质。气血不足是体质虚弱的表现。选择适合自己的营养饮食，有助于改善虚弱的体质。

补气

推荐食谱:剁椒蒸鱼胗，罗汉果杏仁炖鸡翅。气虚是指人的力量不足、疲劳、稍事工作后疲劳、免疫功能低下、抗病能力低下。

主要表现为声音低、言语懒、气短、厌食、舌淡、苔白、脉弱。严重者可见头晕、出汗、四肢冰冷、脉搏微弱。严重气虚可表现为气郁、腹胀或腰疼，并伴有脱肛、子宫脱垂或其他内脏脱垂。

补益小贴士:常用的补气食物有菱角、小米、糯米、泥鳅、胡萝卜、香菇、豆腐、土豆、牛肉、鸡肉、鲨鱼、黄花鱼等。这些食物可以健脾益气。

鸡翅能温中益气，强腰健胃。这种汤对肺热咳嗽、喉咙痛或失音也有很好的效果。

补血

推荐食谱:白萝卜花生汤芦笋炒黑木耳血虚是指面色晦暗、视线不清、四肢麻木、皮肤干燥等病理变化。主要表现为面色苍白或蜡黄，嘴唇苍白，头晕目眩，脉搏微弱，心悸失眠，手脚麻木，月经不调。

滋补小贴士:常用的补血食物有猪心、猪肝、桂圆肉、花生、菠菜、黑木耳、红枣、莲子、蜂蜜、芦笋、乌鸡、黄花菜等。这些食物有补血养血的作用。铁是造血的主要原料之一，要先补铁。萝卜含铁丰富，素有“冬小人参”之称，花生则有“长果”之誉，具有止血、促血小板的作用。这种“白萝卜花生汤”不仅能通风活血，还能起到润肺生血的作用。

芦笋是著名的抗癌蔬菜，具有暖胃补肾的作用。木耳含铁量高，是补血的良方。中医认为具有益气补血、润肺宁心、凉血止血的功效。“芦笋炒木耳”补虚养血，抗癌防病。经常食用对改善体质虚弱、增强心血管功能有明显效果。

气血补充

推荐食谱:鱿鱼豆腐汤、枸杞猪肝汤

气血两虚一般发生在贫血、白细胞减少、血小板减少、大出血后、月经过多等。，既显示气虚又显示血虚。

建议益气生血、益气养血、气血双补为宜。鲫鱼营养价值高。滋补效果极其显著，能益气健脾，利尿消肿，开胃理气，清热解毒。

经常食用鲫鱼，对先天不足、后天失调、产后、术后、病后体弱者非常有益，可以增加营养，增强抗病能力。枸杞猪肝汤能补肝养肝，明目补血，具有良好的免疫调节作用。

不同的体质有不同的互补方法

补充:健康人和患者均可食用，如谷类、豆类、牛奶、水果、蔬菜等。温热补品:指温热的食物，如牛肉、羊肉、鳗鱼、甜食、红枣、桂圆、荔枝和葱、姜的辛辣制品等。，可以增强体质，改善怕冷的感觉。

清心:指凉性食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、蜗牛等。，具有清火功能。文三:指辛辣食物，如辣椒、肉桂、芥末、香菜、胡椒等。，具有温阳散寒的作用。