{健康饮食}吃巧克力的好处有哪些 吃巧克力要注意什么哪五类人绝不能吃巧克力

1.缓解腹泻:黑巧克力的可可含量从50%到90%不等。可可中含有丰富的多酚类物质，称为类黄酮，它可以抑制肠道对蛋白质、氯离子和水的吸收，从而减少水分流失，防止人们因腹泻而脱水。

2.缓解压力:巧克力可以提高大脑中一种叫做“洛托宁”的化学物质的水平。能给人带来平和感，更好的消除紧张，缓解压力。

3.预防感冒:英国伦敦大学进行的研究表明，巧克力的甜味可以降低感冒的几率。巧克力中所含的可可碱对神经系统健康有益，其镇咳效果优于普通感冒药。

4.血糖稳定:据报道，意大利一项研究发现，健康人连续15天吃黑巧克力，每天100克，增加了他们对胰岛素的敏感性。医生估计黑巧克力可能对糖尿病患者有帮助。最新研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇可以稳定血糖。

5.预防中风:约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力含有一种化合物，可以在中风后3.5小时内减少脑损伤。研究人员 说，每周吃巧克力可以降低22%的中风风险。

6.降血压:德国科研人员对44名健康成年人的调查显示，每天吃不超过30卡路里的黑巧克力后，这些人的平均血压在18周后下降了2.9毫米汞柱。而白巧克力和过量食用巧克力则没有这样的效果。

7.对心脏友好:黑巧克力含有一种天然的抗氧化类黄酮，可以防止血管硬化，增加心肌活力，松弛肌肉，防止胆固醇在血管内堆积，对心血管疾病的防治有一定的作用。

巧克力不会让你发胖

许多人高估了巧克力中的卡路里。一个40克的牛奶巧克力含有大约210卡路里，低到足以包含在控制体重的饮食中。一些调查显示，许多超重的人没有吃太多含糖的食物。

在体育活动中控制每日总热量摄入和能量消耗更为重要。例如，超重的孩子通常不如正常体重的孩子活跃。这样，即使他们的热量摄入达到合理水平或受到限制，他们仍可能保持超重。

巧克力加强牙齿保护

人们普遍认为，所有含有可发酵碳水化合物的食物都会在龋齿的形成中发挥潜在作用。可发酵碳水化合物存在于淀粉和糖中，包括那些在食物中发现并添加到加工食品中的碳水化合物。

虽然巧克力含有可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家表明，巧克力可能不像传统认为的那样容易导致蛀牙。

波士顿福塞斯牙科中心和宾夕法尼亚大学牙科学院的研究表明，可可粉和巧克力有可能抵消它们所含的糖酸。可可粉和巧克力也被证明可以延缓脱矿，脱矿是一种直接导致龋齿形成的活动。

另外，根据纽约罗切斯特伊斯曼牙科中心的研究 ，牛奶巧克力和巧克力饼干是导致龋齿最少的零食。研究人员的报告指出:“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐等矿物质。

这些都是保护牙齿珐琅质的。此外，由于牛奶巧克力的天然脂肪含量，它比其他糖果通过口腔的速度相对更快。这些因素被认为可以降低牛奶巧克力的致龋性。"

巧克力可以降低胆固醇

随着人们越来越重视心脏健康的维护，脂肪(尤其是饱和脂肪)被列为一种似乎应该避免的物质。最新的研究表格 显示，并不是所有的饱和脂肪都有同样的效果。

巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和其他少量(不到5%)的脂肪酸组成。研究表明，虽然可可脂含有高含量的饱和脂肪，但它不会像其他饱和脂肪一样升高血液胆固醇。

这是因为巧克力中的饱和脂肪酸含有大量的硬脂酸和棕榈酸。硬脂酸对胆固醇有中性作用？不涨不跌？而棕榈酸可以稍微降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液胆固醇水平没有影响。单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。

巧克力有益心脏健康

科学家正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初步研究表明，可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。

根据一项研究 ，志愿者吃巧克力后血液氧化所需的时间延长了，他们血液的总抗氧化能力也增加了。因此，这项初步研究的结果表明，作为健康饮食的一部分，吃巧克力有助于保持心血管健康。

巧克力中的低密度脂蛋白是脂肪和蛋白质的复合物，可以在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维持心血管系统的健康，我们不仅要维持正常的低密度脂蛋白胆固醇水平，还要维持低密度脂蛋白胆固醇的正常氧化率。巧克力中单不饱和脂肪酸的有效成分是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。

巧克力不会导致痤疮恶化

过去20年的研究表明，巧克力既不会导致也不会恶化痤疮。痘痘是青春期皮肤的油腺过度活动的结果。和饮食没有必然联系。

在宾夕法尼亚大学医学院皮肤科进行的一项研究中，一个实验组吃了一种不含巧克力但类似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模仿巧克力糖浆和可可脂中包含的脂肪。

另一组吃真正的巧克力，但是测试的巧克力块含有的巧克力糖浆是正常的40克巧克力的10倍。测试结果是巧克力组的痘痘和非巧克力组几乎一样。

你不必担心巧克力中含有大量咖啡因，因为人们在吃正常量的巧克力时摄入的咖啡因很少。例如，28.35克牛奶巧克力含有约6毫克的咖啡因，大致相当于一杯无咖啡因咖啡的咖啡因含量。

另外，还有很多研究成果会让你大吃一惊。比如偶然吃巧克力糖，也可以减少喝酒的可能性，喝巧克力牛奶可能对乳糖过敏的人有好处。

巧克力+茶=叶酸

巧克力中的可可多酚和茶多酚具有强大的抗氧化功能，不仅能延长维生素E、C等其他抗氧化剂的作用时间，还能促进血管舒张，治疗贫血症状。专家指出，吃完巧克力后喝一杯红茶，效果和叶酸一样，对血管有保护作用。

黑巧克力+坚果=抗氧化剂

黑巧克力中可可脂的含量很高。多酚是可可豆的天然成分，也是一种强有力的抗氧化剂。医学研究表明，氧化损伤是许多慢性病的主要原因。德国健康专家称黑坚果巧克力为“巧克力家族的贵族”。研究发现，每天吃30克黑坚果巧克力，可以降低15%的心脏病发病率。此外，黑巧克力和坚果中含有大量的钙、铁、镁等矿物质，能够参与和改善人体微循环，有效改善皮肤状况，让你在食用后感到愉悦和满足。

巧克力+牛奶=高品质钙

牛奶中含有大量人体所需的钙物质，与巧克力中的葡萄糖钙结合后能形成人体容易吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙在人体内的吸收程度远远好于普通钙片。此外，牛奶含有大量的液体，可以帮助身体加快新陈代谢，促进钙的吸收。但值得注意的是，市面上经常能买到的巧克力奶并不能达到这种效果。

巧克力+红酒=阿司匹林

水杨酸是阿司匹林的主要成分，具有镇痛作用。《血栓研究》杂志最近指出，水杨酸在一种叫做黄烷醇的物质的作用下可以发挥更大的作用。专家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，红酒中水杨酸的含量是白酒的两倍。二者相互作用可以达到比阿司匹林更好的镇痛效果，不会带来偏头痛、低烧等抗生素可能带来的副作用。

1。经期女性

女性经期应尽量不吃巧克力。虽然巧克力可能会引起短暂的欣快感，但在月经期间过量食用巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

2。胃灼热患者

巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。心脏疼痛的人应该避免吃巧克力，尤其是那些吃了巧克力后感到热的人。

3。母性

母亲在分娩后需要喂养新生儿。如果他们吃太多巧克力，会对婴儿的发育产生不良影响。巧克力中含有的可可碱会渗透到母乳中，被婴儿吸收，在婴儿体内积累。

可可碱会损害神经系统和心脏，放松肌肉，增加尿量，引起消化不良，睡眠不稳定，哭闹不止。

4。儿童

8岁以下的孩子不应该吃巧克力。巧克力含有刺激神经系统的物质，使儿童难以入睡和哭泣。严重的话会不由自主的从鼻子出血。

5。糖尿病患者[/s2/]

因为巧克力含糖量高，脂肪含量高，糖尿病人应该少吃或者避免吃巧克力。

以上介绍了一些吃巧克力的注意事项。巧克力很好吃，但需要注意的是，女性经期不适合吃巧克力。如果女性在经期吃巧克力，会加重你的月经症状，女性不宜多吃巧克力。