{健康饮食}鸡胸肉的家常做法 鸡胸肉怎样做才好吃鸡胸肉的营养价值与功效

I .宫保鸡丁

材料:鸡胸肉200克，腰果1颗，洋葱1颗，干辣椒10粒，姜片2片，蛋清1个，盐1.5茶匙，酱油1汤匙，酱油1/2汤匙，香醋1汤匙，糖2茶匙，鸡精1/2茶匙，淀粉2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，骨汤1汤匙。

练习:

1.洋葱切片，姜切丝。用刀背拍鸡胸肉，切成拇指指甲大小的方块。用蛋清、胡椒和盐腌制10分钟。

2.酱油醋鸡精骨头汤加1茶匙淀粉1茶匙盐。

3.油炸腰果，金黄色，捞出晒干。用1/2汤匙干淀粉搅拌鸡肉，搅拌均匀备用。

4.葱姜丝用少许油翻炒。加入鸡丁和干辣椒，翻炒至鸡肉变白成熟。

5.用果汁搅拌均匀。关火撒腰果。

第二，咖喱鸡饭

配料:鸡胸肉1块，米饭适量，土豆1个，胡萝卜一半，青椒一半，洋葱一半。

练习:

1.准备必要的食材。

2.土豆胡萝卜去皮切丁。青椒和洋葱也被切成丁。鸡胸肉切碎，与橄榄油和黑胡椒混合均匀。

3.将锅加热，加入适量橄榄油，炒豆丁，炒至土豆表面变黄。

4.将胡萝卜翻炒几下，即可食用。

5.加入洋葱和鸡丁翻炒。鸡肉变色后，加入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

6.倒入还没有吃完所有食材的热水，大火煮开，小火煮10分钟。加入咖喱块，用铲子轻轻搅拌，直到咖喱块融化。

7.加入椰子粉，搅拌均匀，炒青椒，加入适量盐调味，小火煮至汤汁变稠，关火出锅。

8.把煮好的咖喱倒在米饭上。

第三，最好的鸡饭花

配料:鸡胸肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包屑适量。

练习:

1.鸡胸肉丁，用盐、胡椒和蛋清腌制10分钟。

2.打碎蛋黄备用。

3.腌制的鸡肉涂有淀粉。蘸蛋液。将面包屑滚匀。

4.将绿色的身体放入热油中，用中火煎至金黄色。

第四，蘑菇鸡粥

配料:大米100克，鸡胸肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，山芹菜适量。

练习:

1.在大米中放入足够的清水，浸泡20分钟(大米:清水=1:15)。把米煮到开花。

2.香菇提前泡好切丝。将蘑菇丝放入锅中，煮沸15分钟，直到蘑菇有味道，粥变粘。

3.鸡胸肉解冻，用厨纸吸水，切成薄片，切成丁，加入色拉油和白胡椒，搅拌，加入淀粉，刮匀。腌制10分钟左右。将带有奖品的鸡胸肉倒入锅中，搅拌均匀。

4.胡萝卜和芹菜切丁，倒入锅中，搅拌均匀，加入适量的盐，研磨并加入适量的白胡椒，倒入适量的芝麻油，煮5分钟。

1.想限制热量又担心肥胖或糖尿病的人，想减轻肝脏、胃肠道等内脏负担的人，最好少吃脂肪和肉，改吃鸡胸肉，用水煮或蒸的方式烹调，不要用油调理。

2.因为是低脂高热量部分，加热后便于冷冻保存。可以用塑料包装，放入冰箱保存。当你做鸡汤或蔬菜时，你可以每天得到高蛋白食物。

3.鸡胸肉做的沙拉不会造成动物脂肪的过量摄入，还可以减少酱料的使用，降低胆固醇，充分发挥植物油的优势。

4.酒蒸鸡胸肉，撕成碎片，与煮熟的豆子混合，放在铺有沙拉菜的盘子上，撒上切得很细的杏仁。调味汁是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等混合而成的。，可以在吃之前湿透。

5.高蛋白低脂肪的鸡胸肉要煮熟或蒸熟后才能用于营养较高的肉类。

鸡胸肉是健美食谱中的主力军，它不仅能补充人体所需的铁元素，而且蛋白质含量高。很多健身男生在练肌肉期间会以鸡胸肉为主要食物来源。这里有一些鸡胸肉的食谱，让你吃得营养健康。

【/s2/】原因1:补铁保证基础代谢。

鸡胸肉不仅脂肪低，蛋白质高，而且含有大量的铁，铁的缺乏容易导致新陈代谢的下降。无论增肌减脂，鸡胸肉都可以成为你健身路上的忠实伴侣。

【/s2/】原因2:蛋白质含量高，适合减脂或增肌的人群。

为什么吃鸡胸肉健身？鸡肉是健身人群摄入最多的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。鸡胸肉含有磷脂，磷脂在人体生长发育中起着重要作用。水煮既能满足增肌的人群(鸡胸肉可以是健身后肌肉过度恢复的营养来源)，又适合减脂的人群(鸡胸肉可以长期提供饱腹感)。

鸡胸肉的营养价值

在了解水煮鸡胸肉之前，朋友们不妨和边肖一起看看鸡胸肉的营养价值。

1.鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。此外，鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、b1、b2、C、E和烟酸。

2.鸡胸肉还富含硫酸钾氨基酸，可以弥补牛、猪肉的不足。

3.相对于其他肉类，鸡胸肉含有较多的维生素A，虽然数量上比蔬菜或肝脏差，但比牛肉和猪肉高很多。

鸡胸肉的功效

1.鸡胸肉平，温润，香甜。能温脾胃经，补气益精，补髓。用于治疗疲劳、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、耳聋耳鸣等。

2.鸡胸肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡胸肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血化瘀、强筋骨的功效。

3.经常吃油炸鸡胸肉，可以增强肝脏的排毒功能，提高免疫力，预防感冒和坏血病。