{健康饮食}什么食物富含维生素A多 维生素A的功能维生素A的相关常识维生素A最

含有维生素A的食物有哪些？这种食物有很多种。所以在选择的时候要注意不要随意去做，否则会对自己的健康造成很大的损害。

含维生素a的食物:

1.水果:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、甜瓜。

二、蔬菜:马牙、白菜、荠菜、西红柿、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。

3.植物:绿豆、大米、核桃仁。

4.动物:猪肉、鸡肉、鸡蛋、乌龟、螃蟹和蜗牛。请选择。祝您健康长寿！

维生素A的食物来源

n鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、西兰花、木瓜、紫三叶草、蜂蜜、香蕉、鸡蛋、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、红薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

通过以上介绍，我对什么是含维生素A的食物有了了解。这类食物种类繁多，选择水果补充维生素A也是一个不错的选择，对人体健康也很有帮助，让身体健康发展，而不损伤人体其他元素。

维生素是人体必需的营养素。维生素A的化学名是视黄醇，维生素A有很多功能。维生素A也是一种水溶性维生素，在人体中起着关键作用，所以很多人通过各种方式补充维生素A，但是维生素A补充过多也会影响我们的健康，维生素A有很多副作用，一定要多了解。

1.维生素A的作用体现在很多方面，维生素A最重要的作用是维持正常的视觉反应。如果人体长期缺乏维生素A，不仅会影响我们的健康，还会对我们的视力产生一定的影响，所以每个人都应该均衡饮食。

2.维生素A可以维持正常的视觉反应。维持上皮组织的正常形态和功能。 维持正常的骨骼发育。它能保持皮肤细胞的功能，使皮肤柔软细腻，具有抗皱祛皱的功效。缺乏维生素A会降低上皮细胞的功能，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。大家要适当服用，不要盲目补充。

维生素A的生理功能: 维生素A是复杂生物必不可少的营养素，几乎以不同方式影响所有组织和细胞。虽然它是最早发现的维生素，但其生理功能尚未完全揭示。就目前的知识而言，维生素A(包括胡萝卜素)的主要生理功能包括:

(1)保持视野

(2)促进增长

⑶提高生育率

(4)清除自由基等

维生素A的吸收代谢:维生素A与胆汁酸的脂肪分解产物一起在小肠内乳化，被肠粘膜吸收。人体内储存的维生素A量随着年龄的增长而增加，明显低于老年人的年轻人，不同性别储存的维生素A量也不同。维生素A在体内的平均半还原期为128~154天，每日失肝(分解代谢)率在不摄入维生素A的情况下约为0.5%。

富含维生素A的食物有两种:一是维生素A，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果，以及菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心红薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。；另一种是来自动物性食物的维生素A，人体可以直接使用，主要存在于动物肝脏、牛奶和奶制品(非脱脂牛奶)以及鸡蛋中。

一、维生素A的主要生理功能

1.维生素A是合成视紫红质的原料，视紫红质是一种感光物质，存在于视网膜中。缺乏维生素A无法合成足够的视紫红质，会导致夜盲症。

2.它有助于保护皮肤、鼻子、喉咙、呼吸器官内膜、消化系统和泌尿生殖上皮组织的健康，避免感染。

3.与维生素D、钙等营养物质一起维持骨骼和牙齿的生长发育。

4.预防甲状腺肿。

5.胆固醇是合成皮质醇和糖原的必要成分。

2.饮食中维生素A过剩和不足对健康的影响

由于维生素A是视觉色素的主要成分，维生素A的缺乏会导致夜盲症。维生素A缺乏也会引起干眼症，会使视力下降。此外，维生素A缺乏会导致儿童生长缓慢，骨骼和牙齿发育异常，皮肤干燥，腹泻，肾和膀胱结石以及生殖障碍。

合理饮食补充维生素A是很好的选择。只有了解维生素A的作用，重视日常饮食，才能更好的补充。过量摄入维生素a会引起中毒，表现为食欲不振、头痛、视物模糊、急躁、头发脱落、皮肤干燥、腹泻、恶心、肝脾肿大；摄入维生素A过多的孕妇，可能会生出先天畸形的婴儿。同时，维生素A具有美容养颜的功效。