{健康饮食}春季吃什么菜比较好 了解春季健康小常识怎么预防春季疾病春季常见

1。韭菜

春天特别适合吃一些暖阳的食物，韭菜是很好的选择，尤其是早春。春天吃韭菜可以健脾养胃，补充和保护人们的阳气，还可以杀菌消炎，提高他们的抵抗力。

韭菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，但不易消化。胃溃疡、胃部不适、大便稀的患者最好少吃韭菜，否则大量粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

2，春竹笋

在春季饮食中，蔬菜春竹笋必不可少。春竹笋富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。，具有滋补强壮、益气养脑、安神强身的功效。春竹笋含有一种白色的含氮物质，构成竹笋特有的香味。具有开胃消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良。

吃春笋也是讲究的。一根春竹笋可以单独食用，根据各部分的新鲜程度有自己的特点。例如，嫩头可用于油炸食品，或作为肉丸和馅料的配料；中间部分可以切成竹笋，油炸，焚烧或作为配菜；根质较老，可煮、煨、与肉、禽同煮。也可以放在缸里发酵，做成“腌竹笋”。炖菜风味独特。

3。马齿苋

马齿菜又称马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养成分。其药用功能是清热解毒，凉血止血，降低血糖浓度，保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定作用。马齿苋还含有大量的抗衰老活性成分，如维生素E、维生素C、胡萝卜素和谷胱甘肽。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。

马牙菜的吃法有很多，比如马牙菜蒜、马牙菜炒鸡蛋、马牙菜包子、马牙菜粥。

4。菠菜

春天是菠菜的嫩季，也是吃菠菜最美的时候。这时的菠菜被称为“春菠菜”，根部红绿相间，鲜嫩嫩，特别好吃。菠菜是蔬菜中矿物质和维生素含量最高的。春季上市的菠菜，有利于春季排毒，防止干燥。

菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收。吃菠菜的时候要用开水烫一下，捞出来再炒。菠菜炒一小段时间，以免影响口感。

5。槐花

四五月是吃相思花的最佳季节。此时槐花香气四溢，沁人心脾。相思花的吃法有很多种，但常用的方法是拌入粗面粉后蒸熟，可以最大限度的保持其原有的风味和营养。

需要提醒的是，道路两侧和公园内的槐花不宜采摘食用。由于道路两侧的植物长期受汽车尾气影响，花瓣受到污染，而公园绿地内的植物则由养护单位定期喷洒农药。吃这些植物可能对人体有害。

6。蕨菜

春天是采摘蕨菜的最佳时间。这时的蕨菜绿得像水一样，外形美观，口感肥美清新，清香爽口，营养丰富。南宋著名诗人陆游曾写过一首赞美蕨菜的诗:“蕨芽嫩，春菜压”。

吃蕨菜前，先用热水将蕨菜煮开，用水冲洗4、5遍，或撒上适量的草木灰或小苏打，盖上盖子，放置过夜，然后倒出水煮。需要注意的是，做菜的时候一定要把蕨菜煮透。大量的水分渗透可以降低原蕨苷的含量。烹饪时可以加入大蒜、陈醋或胡椒调味，对身体有益。

1。草莓

草莓是一种常见的水果，被营养学家誉为“春天的第一个水果”，是春天养生的好产品。草莓一直被认为是老少皆宜的滋补水果，尤其是对于身体虚弱的人。此外，草莓中所含的铁、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸能有效辅助治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽、春季长疖等疾病。

不是草莓越大味道越好，而是越大草莓会越淡。所以比鹌鹑蛋大，颜色红润的草莓口感更好。另外，草莓含水量高，皮薄，易受机械损伤或微生物入侵，建议现在买，现在吃。

2。腰芒

春天是吃芒果的季节，只有春天的腰芒果最好吃。颜色是黄灿灿的，鸡蛋大小，一头尖，一头圆，汁很甜。春天来了，芒果如约而来。有个小芒果叫腰芒果，特别甜。

芒果味道很好，含有大量纤维，有助于清洁肠胃。芒果被称为热带水果之王，味道香甜，而小蛮腰芒的味道是芒果家族中最好吃的。芒果虽然纤维很多，但是腰芒吃起来很细腻顺滑，带着浓浓的甜味，真的让人欲罢不能。

芒果含有大量的胡萝卜素，可以帮助保护我们的眼睛，帮助护肤。"单从芒果的颜色来看，我们知道它富含胡萝卜素."胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，不仅可以保护眼睛，对皮肤也有好处。爱美的女士不要错过。

芒果不错，但也是过敏食物。如果是过敏，大家要注意。可以把芒果肉切片切成小块，这样过敏的芒果汁就不会流到嘴角了。如果对喉咙过敏，可以赶紧喝点开水。

3。枇杷

枇杷是一种常见的食物，春天吃枇杷有助于预防感冒。枇杷是岭南春天的第一个水果，味道香甜，吃起来感觉很舒服。枇杷春天结果，初夏成熟。以前是5月份上市，现在南方一些地区，3、4月份枇杷已经成熟，北方市场也开始出现。

枇杷中的胡萝卜素含量惊人，对健康有益。枇杷富含胡萝卜素，位列水果前三名。还富含B族维生素、钾等。适当饮食有利于保护视力、滋润皮肤和控制血压。水果富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激消化腺分泌，刺激食欲。吃枇杷不仅可以打开你的食欲，还可以帮助预防感冒。

枇杷不仅营养丰富，而且具有保健功效，能祛痰，对心肺有很大帮助。枇杷被称为“水果之王”，因为它具有营养优势和一定的保健功能。枇杷具有很高的药用价值，其果实、种子、花、叶、皮、根、蜜都可以入药。《本草纲目》中说“枇杷能润五脏，养心肺”，所以对于肺燥咳嗽的人，可以起到药食两用的作用。枇杷叶含有苦杏仁苷，已证明具有祛痰和平喘的作用。

枇杷的上市时间很短，我们应该抓紧时间买一些枇杷，否则就太晚了。买枇杷首选银杏，成熟度高的以橘皮、绒毛完整、成熟、无青果为佳。枇杷必须去皮，核因为不成熟或含有苦杏仁苷而不宜食用，苦杏仁苷有一定毒性。成熟的枇杷不建议一次吃太多，只能吃一两个。

4。菠萝

菠萝果实品质好，营养丰富，含有大量果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸、蛋白酶等。具有清暑止渴、消食止泻、健脾和胃、扶正培本、益气养血、消食化湿、美容减肥等功效。春天的菠萝因其浓郁的味道和湿润的口感而成为许多人喜爱的水果。菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，可以分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，促进血液循环。尤其是吃了肉和油腻的食物后，吃菠萝更合适，可以防止脂肪沉积。

引起菠萝病的过敏原主要是菠萝蛋白酶。盐水可以破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，使其对个体失去毒性。所以在吃菠萝的时候，可以先把果皮剥下来，然后切开，用盐水浸泡，这样可以减少菠萝蛋白酶过敏的事故。但需要注意的是，过敏体质的人最好不要吃菠萝，吃之前先用淡盐水泡一下。

5。桑树

桑树是桑树的果实，春天是它的成熟季节。成熟的桑葚油油的，酸甜的，最好是又大又稠的，紫色的，满满的糖。桑椹能改善皮肤(包括头皮)的血液供应，滋养皮肤，促进消化，帮助排便等，还能延缓衰老。

6。樱桃

营养丰富，富含碳水化合物和蛋白质，还含有钙、磷、铁和各种维生素。特别是铁含量高达每100克6-8毫克，比苹果、橙子、梨高20-30倍，维生素A含量比苹果、橙子、葡萄高4-5倍。

1.溃疡病:在春天，身体的新陈代谢增加，胃液增加，所有这些都会导致胃酸分泌增加，从而引起或诱发溃疡病。溃疡患者要合理饮食，劳逸结合，保证睡眠，御寒保暖，稳定情绪。

2.过敏性疾病:春暖花开时常见的疾病，柳吐时万物复苏，微生物、花粉、柳絮等过敏原容易对过敏体质的人造成过敏反应，从而患上哮喘、荨麻疹、过敏性紫癜等。

3.心血管疾病:春天，人的情绪处于旺盛期。另外，冷泉使血管收缩，血压升高，身体脱水，血液粘稠，容易引发心血管疾病。这期间要保暖，补水，稳定情绪。

4.甲型肝炎:如果发烧，吃不下饭，感觉恶心，呕吐，乏力，面色发黄，小便如浓茶，要及时去医院治疗。

5.肺结核:随着杨琪的崛起，体内阴阳失衡，身体免疫力下降，结核杆菌可能会乘虚而入。

6.流行性出血热:患者突发寒战，随后出现高热、面红胸肩红、头痛、眼窝痛、腰痛、皮肤出血点等症状，应及时到医院治疗，以免延误病情，失去抢救机会。

7.流行性脑脊髓膜炎:如发现突发高热、头痛、喷射性呕吐、抽搐、皮肤黏膜有出血点，应及时到医院治疗。

8.风疹:该病常发热，体温不太高。1-2天后，脸部和颈部皮肤出现红疹，24小时内迅速扩散到全身，但大部分手掌和脚底没有皮疹。

9.哮喘:春季是哮喘的高发季节。过敏体质的人接触植物花粉、灰尘等物质后，可诱发此病。主要症状:咳嗽、咳痰、胸闷、喘息、呼吸困难、鼻眼发痒、皮肤和肢体过敏等。

1。多喝水

气候干燥时，空气体中的粉尘含量高，人体鼻粘膜容易受损。多喝水保持鼻粘膜湿润，可以有效抵抗病毒的侵袭，也有利于体内毒素的排泄，净化内环境。

2。注意日常饮食

合理的饮食也可以提高自身免疫力。蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和其他有助于强身健体的营养物质的平衡组合，你也可以补充一些富含维生素C的食物，因为维生素C有助于提高免疫力。规律饮食，不要暴食。另外要多注意喝水，因为生气后更容易招致病毒攻击。

3。注意个人卫生

勤洗手，保持双手清洁是非常重要的。你也应该尽量避免用手触摸眼睛、鼻子和嘴巴。另外，不要简单的在水龙头下洗手，要用肥皂仔细的洗，时间越长越好。另一种是出门戴口罩。衣服和床上用品必须经常清洗和干燥。

4。加强锻炼，增强免疫力

春天，人体新陈代谢开始旺盛，是体育锻炼的好时机。我们应该积极参加体育锻炼，在农村和户外呼吸新鲜的空气息，合理安排作息时间。

5。保持充足的睡眠

合理安排作息，让生活有规律，作息结合。春天天气冷暖，人体阴阳平衡容易紊乱，导致头晕、头胀、疲劳、嗜睡等。每天睡眠时间最好在7到8小时以上。

6。洗手后和孩子亲热[/s2/]

在一些传染病的预防中，如手足口病，成年人应该做好自己的个人卫生，回家后要换衣服和洗手，然后再和孩子亲热。孩子吃饭的时候，不要让孩子边吃边玩，不要边吹边喂，不要把食物嚼碎吐出来再喂给孩子。此外，成人不应给孩子不干净的食物和水，定期给玩具和餐具消毒，换尿布后洗手，处理孩子的尿液和粪便。