{健康饮食}伤寒杆菌半固体运动 怎么预防和治疗呢

伤寒杆菌引起的炎症是急性增生性炎症，主要是巨噬细胞的增生。吞噬活性非常活跃。细胞质常吞噬伤寒杆菌、受伤淋巴细胞、红细胞和坏死细胞碎片。伤寒细胞常聚集形成小结节，称为伤寒肉芽肿或伤寒结节。伤寒杆菌引起的炎症反应的特征是病变部位缺乏中性粒细胞渗出。伤寒杆菌主要参与全身单核吞噬细胞系统的感染性疾病。病变在肠淋巴组织、肠系膜淋巴结、肝脏、脾脏和骨髓中显著。此外，由于败血症，全身许多器官也可能受到细菌的影响，释放内毒素。

伤寒杆菌感染有典型特征，如慢静脉、肝脾肿大、玫瑰疹。这种情况通常发生在接种了一定程度疫苗的人和儿童身上。部分患者病情较轻，仍能做好日常工作。伤寒常因突然肠出血而发生肠穿孔。部分患者仅出现持续数月的长期发热，但没有出现明显的腹痛、腹泻、脉缓等症状，多见于免疫功能低下者，危重患者出现快速发热、畏寒、脉象骤变、精神错乱、昏迷、全身出血等。如果不及时抢救，可能会有危险。

伤寒杆菌可与伤寒患者或无症状携带者的粪便一起分泌，分布在自然环境中，最终作为水和食物的介质进入人体。传染源为伤寒和伤寒无症状携带菌。伤寒杆菌在伤寒患者或无症状的伤寒杆菌携带者中繁殖，伤寒杆菌通过粪便排出。如果不加以控制和治疗，伤寒杆菌会污染环境和水。当健康人不注意食品卫生，食用被伤寒杆菌污染的水或食物时，大量伤寒杆菌可能通过消化道侵入体内，小肠上皮细胞会在体内繁殖成门脉入侵。

综上所述，生活中要注意水、食物、餐具的卫生。同时发现患者和携带者得到尽快治疗，饮用水和食品卫生管理得到加强。沙门氏菌携带者禁止从事餐饮服务。最重要的是充分加热食物，注意手和菜的卫生。