{健康饮食}孕妇喝哪些豆浆有好处 豆浆的饮用小知识牛奶和豆浆哪个更适合女人

1.它可以预防贫血

豆奶富含蛋白质、维生素和其他微量元素。孕妇多喝豆浆，豆浆中的铁被充分吸收，可有效预防和缓解贫血症状。

2.它可以降低胆固醇

豆浆富含大豆蛋白，不含胆固醇。此外，豆奶富含钙和镁，可增强心血管功能。因此，孕妇多喝豆浆可以有效降低胆固醇含量，有效预防心血管疾病。

3.它能促进胎儿大脑发育

孕妇每天喝豆浆。豆浆中的蛋白质被母亲吸收后，通过胎盘输送给胎儿，及时补充胎儿大脑发育所需的蛋白质含量。胎儿大脑中的语言中枢可以更好的发育。

4.它可以平衡母体激素

豆奶富含大豆异黄酮，能有效补充母体雌激素和孕酮含量，对平衡母体激素水平起到有效作用。

5、能改善皮肤

豆奶富含大豆卵磷脂、维生素ec和硒，能延缓皮肤衰老。每天喝一点豆浆，不仅可以预防皱纹，还能有效美白皮肤。

6、能预防高血压

豆奶富含各种抗盐物质(如钾、镁)。孕妇常喝豆浆，可有效控制孕妇钠含量，防治妊娠高血压。

豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。鸡蛋中含有一种粘液蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去功能，从而阻碍蛋白质的分解。豆浆用鸡蛋洗净后，温度下降，不能使粘稠的蛋白质失活，从而使人体内的胰蛋白酶失去作用，影响蛋白质消化。

所以豆浆不要和鸡蛋一起洗。不过鸡蛋只要煮熟了，再加进去也没问题。建议加鸡蛋一起煮。

值得注意的是，豆浆是平凉的，所以经常喝后有恶心、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及尿频、遗精的人都不宜喝豆浆。另外，豆浆嘌呤含量高，不适合痛风患者食用。

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？专家说，许多人认为某些食物不应该一起吃，所以他们说吃它们是有毒的。其实很多人都没有科学依据，不能道听途说。我们应该咨询营养学家，以确保我们的营养摄入能够跟上我们的身体。

1.避免喝生豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热。他们看到泡沫上涌，误以为已经沸腾了。这其实就是豆浆中的有机物热膨胀形成气泡，不沸腾，不被煮熟而导致的上涌现象。

生豆浆对人体有害。因为豆浆含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢紊乱，刺激胃肠道，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100℃的高温下煮沸，这样就可以安全饮用了。

如果喝豆浆后出现头痛、呼吸困难等症状，应立即就医，切忌延误时机，以免危及生命。

2.避免用豆奶打鸡蛋

很多人喜欢把鸡蛋打在豆浆里，这样更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋里的粘液蛋白很容易和豆浆里的胰蛋白酶结合，产生一种人体无法吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。

3.避免红糖

有些人喜欢用温热的瓶装豆浆来保暖。这种方法是不够的，因为保温瓶里温暖潮湿的环境非常有利于细菌繁殖。此外，豆浆中的肥皂毒素也会溶解保温瓶中的水垢，饮用会危害人体健康。

4.避免热水瓶

豆浆里有可以去除保温瓶里水垢的物质。豆浆在适当温度下作为营养素使用，瓶中细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆变质。

5、避免饮酒过量

一次喝太多豆浆容易导致蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

6、避免空喝豆浆

豆浆中的蛋白质大部分在人体内转化为热量消耗掉，不能充分发挥滋补作用。边喝豆浆边吃面包、糕点、馒头等一些含淀粉的食物，可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下，充分受到胃液的酶解，使营养物质得到充分吸收。

7.避免吸毒喝酒

有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素，会引起拮抗化学反应。喝豆浆和服用抗生素的时间间隔应该在一个小时以上。

8、避免关闭锅盖闷煮

豆浆不仅要煮，煮豆浆时还要打开锅盖，因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随水蒸气蒸发。

9.消化不良的人少喝酒

豆浆性寒，消化不良、打嗝、肾功能不佳者应少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。

10.体弱多病的人少喝酒

由于豆浆是由大豆制成的，其中嘌呤含量较高，属于冷食，痛风、疲劳、身体虚弱、精神疲劳的人不适合喝豆浆。

牛奶的营养价值:

1.牛奶中含有丰富的维生素A，可以防止皮肤干燥暗沉，使皮肤白皙有光泽。

2.牛奶含有大量b2，能促进皮肤新陈代谢。

3.牛奶中的乳清可以消除黑色素，防止色素沉着引起的斑点。

4.牛奶可以为皮肤提供密封油脂，形成薄膜，防止皮肤水分蒸发，暂时提供水分，保证皮肤光滑湿润。

5.牛奶中的某些物质对中老年男性有保护作用。喝牛奶的男性往往身材苗条，体力充沛，高血压患病率较低，脑血管疾病发病率较低。

6.牛奶中的钙最容易被吸收，磷、钾、镁等矿物质搭配合理。孕妇应多喝牛奶，绝经前后的中年妇女常喝牛奶，以减缓骨质流失。

豆浆的营养价值:

1.保持健康。豆奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、维生素、核黄素等。，这对增强体质大有好处。

2.预防糖尿病。豆奶中含有大量的纤维素，能有效防止糖的过度吸收，降低糖分，因此可以预防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食物。

3.高血压的防治。豆浆中所含的大豆甾醇、钾、镁是强效的抗盐物质。钠是高血压发生和复发的主要原因之一。如果体内钠的量能够得到适当的控制，就可以预防和治疗高血压。

4.预防支气管炎。豆浆中含有的蛋氨酸可以预防支气管炎的平滑肌痉挛，从而减轻和缓解支气管炎的发作。

5.防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C具有很大的抗氧化功能，能使人体细胞特别是脑细胞焕发青春。

6、防止老年停滞、艾滋病、便秘、肥胖等。

两者各有利弊。与牛奶相比，豆浆的钙含量较低，不含维生素ad，维生素b2和b6含量明显低于牛奶。

豆浆比牛奶有三个优点 :1。它含有植物保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等。，有助于预防许多慢性病。2.含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇。3.它含有 膳食纤维。

女性适合喝豆浆，因为大豆中含有异黄酮。它们的雌激素活性较弱，可以部分弥补更年期女性雌激素水平 下降带来的各种问题，如皮肤弹性下降、骨钙(钙食品)流失加快、心跳加快、情绪烦躁等。