{健康饮食}维他命c就是维生素c吗 维生素C有什么作用

维生素C，英文叫维生素C，是一种作用于人体的微量有机物。虽然它的含量很少，但在人体的各种生理活动中起着非常重要的作用，是调节人类生活不可缺少的物质。由于人体自身无法合成维生素C，必须通过饮食摄入。那么，维生素C到底是什么呢？维生素C有哪些作用？

维生素c也被称为l-抗坏血酸。它是一种水溶性维生素。它通常大量存在于柠檬中。在水果和蔬菜如西红柿中。是酸性物质，有抗坏血的作用。1907年，挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中首次发现了它。直到1934年才获得纯维生素C，现在可以人工合成。因为它非常不稳定，烹饪时容易被破坏，只有新鲜的水果和蔬菜才是维生素c的优质来源。

很多动物可以自己合成维生素C，但是因为灵长类缺少一种合成维生素C所需的酶，所以无法在体内合成。因此，人类必须通过食物来消耗维生素C。如果食物中缺乏维生素C，就容易患坏血病。但由于维生素C在体内的半衰期较长，所以坏血病症状要到饮食中缺乏维生素C 3-4个月才会出现。维生素C除了治疗坏血病外，还有增强免疫力、预防白内障等功效。平时要多注意补充维生素c。

那么，我们每天需要多少维生素C，应该如何补充维生素C呢？中国营养师协会的专家指出，成年人每天摄入的维生素C为100毫克/天，最高摄入量为1000毫克/天。相当于半个番石榴，两个猕猴桃，一个柚子，75g辣椒的维生素c含量。因此，我们应该多吃新鲜水果和蔬菜，以确保维生素C的摄入。

看了以上内容，相信你对维生素C的作用和功效，以及日常生活中如何补充维生素C有一定的了解。维生素C是一种重要的身体调节物质，我们不能忽视它的重要性。只有意识到它的重要性，并注意补充足够的维生素C，我们才能保持健康。祝大家身体健康！