{健康饮食}你知道吃蔬菜沙拉可以减肥吗

吃蔬菜沙拉能减肥吗？答案自然是肯定的。它一直是减肥的最佳食谱之一。不过，别误会。如果你想通过吃蔬菜沙拉来减肥，你必须吃得好才能减肥。还有，光吃蔬菜沙拉是不可能减肥的。

吃蔬菜沙拉能减肥吗？理论上可以减肥。因为蔬菜是高纤维、低热量的食物，不仅能增强饱腹感，还会导致身体摄入过多热量。适量食用蔬菜沙拉结合运动可以达到减肥的目的。但是，吃蔬菜沙拉的时候，要注意一些问题。

如何正确吃蔬菜沙拉减肥1？蔬菜沙拉代替不了主食。有些减肥的人认为蔬菜沙拉没有淀粉和脂肪，所以吃了不容易发胖，所以会以沙拉为主食，一天只吃蔬菜沙拉。但是，沙拉酱一定要放在沙拉里。沙拉酱大部分是饱和脂肪酸甚至反式脂肪酸。而且沙拉热量高，吃多了不能减肥，反而可能会发胖，甚至对心脑血管疾病有害。况且长期单一饮食容易营养不良，最终会发胖。蔬菜沙拉可以在吃主食前搭配沙拉。

2.一定要用新鲜蔬菜。新鲜蔬菜中的维生素C和活性物质非常细腻，在烹饪过程中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养成分。但是吃生蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。在冰箱里放了一两天的蔬菜不适合回收。而且有条件的话尽量用绿色无污染的蔬菜水果，吃之前用盐水浸泡10分钟，去除一些有害物质。

3.切菜不要切得太细。做蔬菜沙拉时，不要把蔬菜切得太细。最好一口吃掉每片叶子。因为太细，会吸收很多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕，可以更好的保证新鲜度。

4.沙拉酱建议选择柠檬沙拉汁生吃蔬菜的时候，沙拉酱的味道会好很多。但是减肥者在吃沙拉的时候需要考虑放什么沙拉酱。每100ml柠檬沙拉汁含14卡路里，蛋白质0.5g，脂肪0g，碳水化合物3g。一般油醋沙拉酱比奶油沙拉酱热量低。减肥的人可能希望用这种沙拉酱做沙拉。

沙拉酱像奶油一样容易长胖。蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱等沙拉酱容易发胖。每100毫升蛋黄酱含有614千卡的热量，所以只要吃一勺，就能得到足够一餐用的油。因此，节食者应该尽量避免吃奶油沙拉酱。

5.沙拉酱的消费应该得到控制。控制沙拉酱的消费非常重要。建议一餐不要超过20克。另外做沙拉的时候尽量用油醋沙拉酱。而且如果选择奶油酱，可以放在一边蘸着吃，总比一起吃好。尽量减少吃沙拉酱的频率。另外，用酸奶代替沙拉酱也是不错的选择。

推荐三个减肥蔬菜沙拉食谱1。土豆沙拉

配料:土豆150克，黄瓜50克，熟鸡蛋1个，圣女果2个，无蛋黄沙拉酱3g，盐，芝麻，海苔丝少许。

做法:土豆洗净，煮熟，捞出去皮。煮鸡蛋后，去皮，切成小块。黄瓜洗净，切成长块。樱花洗净，切成两半。把土豆放进碗里，磨成泥。加入适量的水搅拌均匀，然后加入精盐和沙拉酱搅拌均匀。将鸡蛋、黄瓜和樱花放入土豆泥中，然后撒上芝麻和海苔丝。

2.黄瓜沙拉

配料:1根黄瓜、1根土豆、1个苹果和适量的沙拉酱

做法:黄瓜洗净，去皮，苹果洗净，去皮，去籽，土豆洗净，煮熟，去皮，和黄瓜、苹果一起切好，放入果盘，淋上沙拉酱，搅拌均匀。

3.胡萝卜蔬菜沙拉

配料:芦笋3个，胡萝卜25g，玉米笋4个，菊苣叶20g，鸡蛋1/2，小红莓干1汤匙。

自制沙拉酱料:胡萝卜25g，原味低脂酸奶100g，熟腰果仁2。

做法:将胡萝卜去皮切块，与鸡蛋一起放入电饭锅内，加一小杯水蒸熟，取出放凉，鸡蛋切片备用；取一半蒸好的胡萝卜和酸奶，将腰果仁放入搅拌机中，搅拌40秒，形成沙拉酱，放入冰箱冷藏，将芦笋和玉米芽清洗干净，将芦笋的根切掉2厘米，放入沸水中用大火煮沸20秒，取出，用冰水冷却，取出沥干，将菊苣叶洗净沥干，铺在盘子上，加入芦笋、煮熟的胡萝卜、玉米芽和煮鸡蛋，倒入沙拉