{健康饮食}高蛋白饮食会增加老年女性心衰风险

许多研究表明，高蛋白饮食有益健康，可以促进新陈代谢，有助于减肥。但是对于老年女性来说，高蛋白饮食的危害会大于益处。研究发现，高蛋白饮食可能会增加他们患心力衰竭的风险，尤其是如果肉类蛋白质占多数的话。

心力衰竭，即心脏失去向全身器官输送富氧血液的能力。

根据美国疾病控制和预防中心的数据，大约570万美国成年人患有心力衰竭。2009年，美国每九例死亡中就有一例是由心力衰竭引起的。

众所周知，高脂肪、高胆固醇和高钠饮食会增加心力衰竭的风险，但根据布朗大学罗德岛纪念医院的教授和同事的研究，高蛋白饮食也同样有害。

研究人员最近在路易斯安那州新奥尔良举行的2016年美国心脏协会科学会议上介绍了他们的发现。

蛋白质存在于肉类、家禽、乳制品、海鲜、豆类、豌豆和坚果中，被认为对骨骼、肌肉和皮肤的健康非常重要。

虽然一些研究认为高蛋白饮食可以抑制食欲，有助于减肥，但其他研究提到了它的缺点。

2014年的一项研究表明，高蛋白饮食与更高的癌症、糖尿病和全因死亡率风险相关。

这项研究声称动物来源的蛋白质比植物来源的蛋白质对健康有更多的负面影响。最新的研究也证明了这一点。

摄入更多肉类蛋白质的女性患心力衰竭的风险更高

研究人员分析了103，878名50-79岁的绝经后妇女的数据。

作为调查的一部分，参与者被要求完成一份问卷，以评估他们从1993年到1998年每天摄入的125种食物。研究人员将观察他们每天摄入的蛋白质总量以及他们从肉类和蔬菜中摄入的蛋白质量。

研究人员指出，自我报告的饮食数据可能不准确，因此他们还使用生物标志物来获得更可靠的参与者蛋白质摄入量数据。这包括评估尿素氮和双标记水的水平——一种新陈代谢的测量方法。

在研究开始时，所有参与者都没有心力衰竭。心力衰竭的监测一直持续到2005年。

该小组报告称，共有1711名参与者后来出现了心力衰竭。

与蛋白质摄入量低的人相比，蛋白质摄入量高的人患心力衰竭的风险更高。对于蛋白质来源以肉类为主的人群，风险更高。

考虑年龄、种族、文化程度、高血压、冠心病、贫血、房颤等因素后，实验结果仍然有效。

研究人员确实揭示了高植物蛋白摄入量和低心力衰竭风险之间的联系，但是当研究小组考虑体重因素时，结果没有统计学意义。

该小组警告说，这些发现应该仔细解释，需要更多的研究。但是他们确实表明高蛋白饮食可能与心力衰竭有关。

“更高的总膳食蛋白质摄入量似乎与增加的心力衰竭风险有关，而植物蛋白摄入量似乎具有保护作用，尽管需要更多的研究来探索这种关系。”

“心力衰竭是一种非常普遍的疾病，尤其是在绝经后的女性中。因此，我们有必要更好地了解营养因素与心力衰竭的关系。”